مواد لازم:
سینه مرغ دو عدد بزرگ ( یا فیله مرغ)
قارچ 250 گرم
پیاز یک عدد
سیر هفت حبه
پودر کاری یک قاشق مرباخوری
آب‌لیمو چهار قاشق غذاخوری
زعفران حل شده در آب یک لیوان
نمک به مقدار لازم
طرز تهیه:
سینه مرغ را فیله کرده و به شکل قطعات کوچک، خرد می‌کنیم پیاز را خرد کرده با کمی روغن سرخ می‌کنیم. وقتی پیاز طلایی شد سیرها را خرد کرده و به آن اضافه کرده و کمی سرتفت می‌دهیم. سپس سینه مرغ را به پیازداغ و سیرداغ اضافه کرده و کمی تفت می‌دهیم به‌حدی که رنگ آن سفید شود ولی خشک نشود. پودر کاری و آب‌لیمو و نمک را به هم‌راه یک لیوان آب زعفران به مرغ اضافه کرده و می‌گذاریم با حرارت ملایم بپزد. وقتی مرغ پخت، قارچ‌ها را خرد کرده و به آن اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم کمی دیگر بپزد به‌حدی که آب آن خشک شود.
مقدار قارچ آن بستگی به خودتان دارد، می‌توانید کم‌تر یا بیش‌تر کنید.
این خوراک خوشمزه، خیلی سریع آماده می‌شود و برای مهمانی‌ها می‌توانید به عنوان خورشت دوم از آن استفاده کنید.
این خوراک برای چهار تا پنج نفر در نظر گرفته شده.