خرمای تازه مضافتی

خرما حاوی ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبرهای متنوع زیادی است. علاوه بر این، به‌عنوان یک میوه خوشمزه، خرما شامل روغن، کلسیم، گوگرد، آهن، پتاسیم، فسفر، منگنز، مس و منیزیم نیز می‌باشد. به همین دلیل خرما می‌تواند به‌عنوان یک میان‌وعده سالم برای کودکان و بزرگسالان مصرف شود.

خرما مزایای زیادی دارد؛ از جمله به درمان اختلالات گوارشی، بیماری‌های قلبی، کم‌خونی، اختلالات جنسی و ناتوانی جنسی، اسهال، یبوست، سرطان معده و غیره کمک می‌کند. هر خرما حدود ۲۰٪ ساکارز، ۵۰٪ گلوکز، آلبومین، پکتین و مقداری آب را تأمین می‌کند.

تقریباً ۳۰٪ وزن خرما از آب تشکیل شده است. هر خرما حدود ۲ گرم پروتئین و کمتر از ۲ گرم چربی و مواد معدنی دارد. میزان آب و پروتئین در خرما بسته به نوع خرما و میزان رسیدگی آن متفاوت است. خرما را می‌توان به‌صورت خام خورد یا در کیک‌ها، شیرینی‌ها، پودینگ‌ها، نان‌ها، بستنی‌ها، غلات و آب‌نبات‌ها مصرف کرد. همچنین، خرما می‌تواند در مربا، ژله، آب‌میوه، شربت، سرکه و نوشیدنی‌های الکلی استفاده شود.

به دلیل محتوای تانن، خرما می‌تواند به‌عنوان یک درمان مفید و قابض برای بیماری‌های روده مورد استفاده قرار گیرد. شربت یا خمیر خرما به‌عنوان درمانی مؤثر برای گلودرد، سرماخوردگی و برونشیت تجویز می‌شود. خرما همچنین برای کاهش تب، درمان سوزاک، التهاب و بیماری‌های کبد و معده استفاده می‌شود.

حدود ۴۰۰ نوع خرما وجود دارد. مهم‌ترین انواع آن شامل: کلونیال، پیارم، برهی، مضافتی، ربی، زاهدی، دیرى، کبکاب، شاهانی و شهابی هستند.