کشمش (سبز)

کشمش، انگور خشک شده‌ای است که با وجود اندازه کوچک، سرشار از انرژی، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. کشمش به‌طور طبیعی شیرین و پرکالری است. در واقع، کشمش به هضم غذا کمک می‌کند، سطح آهن بدن را افزایش می‌دهد و باعث استحکام استخوان‌ها می‌شود. کشمش فواید تغذیه‌ای زیادی دارد و همه می‌توانند به‌راحتی آن را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.

انگور به دو صورت مصرف می‌شود: تازه و خشک. کشمش به‌عنوان انگور خشک در بسیاری از نقاط جهان تولید می‌شود و هم به‌صورت خام و هم پخته مصرف می‌گردد. به دلیل محتوای بالای کلسیم، کشمش از پوکی استخوان جلوگیری می‌کند.

کشمش در بیشتر نقاط جهان مانند ایران، استرالیا، ارمنستان، آمریکا، ترکیه، هند، افغانستان، اروپای شرقی و غیره کشت می‌شود. مشابه سایر میوه‌های خشک، کشمش نیز فواید زیادی برای سلامتی دارد و سرشار از مواد مغذی است. کشمش در آشپزی، شیرینی‌پزی و حتی به‌عنوان میان‌وعده مورد استفاده قرار می‌گیرد.

معروف‌ترین انواع کشمش شامل کشمش قهوه‌ای، کشمش سبز و کشمش طلایی هستند.