زعفران گیاهی بسیار جالب است.این ادویه مهم و بسیار گرانبها برای هزاران سال مورد استفاده قرار گرفته و امروزه همچنان جز محبوب ترین ادویه ها می باشد.
زعفران به دلیل داشتن رنگ ، عطر و طعم ، رایحه و زمان صرف شده برای برداشتن آن ، در طول تاریخ جهان از محبوبیت فراوانی برخوردار بوده است.
این گیاه هزار ساله در زمینه های مختلف از جمله اقتصادی، علمی، زیبایی، فرهنگی و ... همیشه مورد استقبال واقع شده است.
حقایق فرهنگی / تاریخی
1-در هند باستان ، از کروسین موجود در زعفران به منظور رنگ کردن نخ های مورد استفاده در تار و پود لباس ها استفاده می شد. در حقیقت ، پس از درگذشت بودا ، کاهنان بودایی این رنگ را رسما به عنوان رنگ لباس های خود انتخاب کردند.
2- کروسین موجود در گیاه زعفران در فرهنگ کشورهای مختلف برای رنگ آمیزی لباس های سلطنتی مورد استفاده قرار میگرفته است.
3-در دوران سلطنت پادشاهان یونانی، درباریان از زعفران در تهیه عطرهای خوشبو و دلپذیر استفاده میکردند.
4- کلئوپاترا در گذشته از زعفران به عنوان نوعی مواد آرایشی استفاده می کرد (نوع دیگری ارگانیسم که می تواند برای اهداف آرایشی مورد استفاده قرار گیرد ، زالوی دارویی است).
5-در قرون وسطی ، اگر شخصی به زعفران مواد افزودنی اضافه می کرد، مجازات او زنده سوزانده شدن بود. این مجازات سخت به این علت بود که افزودن این مواد موجب ناخالص شدن زعفران و فروش زعفران تقلبی و سود بیشتر فروشندگان غیرقانونی می شد.
6-در زمان های گذشته رومی ها در وان های زعفران حمام می کردند.
7-رومی ها برای درمان خماری از بالش های تهیه شده با زغفران استفاده میکردند.